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베트남 호치민의 쥐고기 및 토끼고기 등으로 베트남 현지사람들에게 유명한 집입니다.
큰 길에서 골목길로 걸어들어가면 나오는 음식점이며 손님이 많이 없을 줄 알았는데
골목길에 테이블과 의자를 깔아서 손님들을 받습니다.
베트남에서 쥐구이 이름은 : chuot nhum (쭈읏 늄) 입니다
골목길 안쪽으로 들어가면 이렇게 간판이 있고 각 집집마다 담벼락에 테이블도 깔아놓고 자리도 생각 외로 많습니다.
기본적으로 식용 쥐고기에요 처음에 이렇게 생겼어요 ㅎㅎㅎ;;
겉면에 기름(?)을 바르고 나서 큰 가마솥같은데 넣어서 열로 익히더라구요
몇번을 반복해서 바르고 굽고 바르고 굽고를 하다보면 이렇게 완성이 됩니다.
소고기등 토끼고기 돼지고기 쥐고기등 고기는 다 파는거 같습니다.
쌩로컬지역에서 먹어보는 쥐고기는 솔직히 안보고 먹으면 돼지고기 구웠는거랑 별 차이가 없습니다.
껍질은 빠삭하고 속 살은 부드러워서 그냥 고기 먹는다 생각하고 도전 해보시는 것도 괜찮다고 생각합니다^^
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